Katarzyna Ankudowicz urodziła się 3 czerwca 1981 w Morągu.Ukończyła Akademię Teatralną im. Aleksandra Zelwerowicza w Warszawie w 2004 roku. W tym samym roku nastąpił jej oficjalny debiut teatralny – w roli macochy w sztuce Kopciuch Janusza Głowackiego w reżyserii Willa Pomerantza gościnnie na deskach Teatru Narodowego w Warszawie (26 czerwca 2004 roku)..Popularność przyniosła jej rola Sylwi Nowik w Bulionerach. W 2004 roku została wyróżniona na XLIV Kaliskich Spotkaniach Teatralnych za rolę Carol w "W piątek wieczorem" Willy'ego Russella. Inną dużą rolą serialową była postać Kasi Nowak – młodziutkiej policjantki, której udało się wyjść z nałogu narkotykowego, w Pogodzie na piątek.Obecnie pracuje w Teatrze Miejskim im. Witolda Gombrowicza w Gdyni.