Austriacka aktorka i producentka. Jej ojciec był muzykiem. Wraz z nim pojawiła się po raz pierwszy na scenie, gdy miała zaledwie 4 latka. Gdy miała 6 lat, zaczęła uczęszczać na lekcje baletu. Jednak jej nadzieje na zostanie tancerką stłumiła jej nauczycielka i Senta porzuciła naukę. Nie dała jednak za wygraną i wkrótce zapisała się do prywatnej szkoły. W 1950 roku zadebiutowała w obrazie "Ania i Mania". Kilka lat później zapisała się do Max Reinhardt Seminar, znanej aktorskiej szkoły w Wiedniu. Szybko ją stamtąd wyrzucono, bo zagrała w filmie, bez pozwolenia swych nauczycieli. W 1958 roku została najmłodszym członkiem Teatru Josefstadt w Wiedniu. Wielu producentów i reżyserów chciało z nią pracować. Pojawiła się w kilku ciekawych rolach. Po krótkim czasie zajęła się występami w musicalach. W 1962 wyjechała do Hollywood i grała w filmach obok takich gwiazd jak Charlton Heston, Frank Sinatra, John Wayne czy Yul Brynner. Kiedy znana wytwórnia zaproponowała jej 5-letni kontrakt odmówiła i wróciła do Niemiec. W 1966 roku wyszła za mąż za niemieckiego reżysera Michaela Verhoevena (jest z nim do dziś). Wspólnie założyli firmę producencką. W 1970 zagrała w pierwszym wyprodukowanym przez nią filmie. Potem pojawiła się w kolejnych obrazach: "Sprawa rozwodowa" czy "Biała mafia". Z powodzeniem występowała we Francji i Włoszech. Po urodzeniu dwójki synów zrezygnowała z gry w filmach, ale z powodzeniem pojawiała się na deskach teatrów. W latach 1985-1986 występowała epizodycznie w serialu telewizyjnym "Kir Royal". W 1998 roku była członkiem jury na Festiwalu Filmowym w Berlinie.