"El Dentista" opowiada historię Nolasco Blacka, stomatologa sądowego prowadzącego śledztwo w sprawie brutalnego morderstwa prostytutki. Im bardziej zagłębia się w sprawę, tym mocniej wracają do niego wspomnienia osobistej tragedii oraz dowody sugerujące, że Kuba Rozpruwacz przybył do Ameryki. Dzięki wsparciu tajnego stowarzyszenia Flammarion oraz Sofíi – genialnej chemiczki, która staje się jego sojuszniczką i ukochaną – Nolasco wyrusza w niebezpieczne polowanie, aby powstrzymać zabójcę, zanim padną kolejne ofiary.