Ashley Gisele Mulheron przyszła na świat w szkockim mieście Shotts. Dorastała wraz z młodszą siostrą Tiffany. Uczęszczała do Craigholme High School, jednak w wieku 17 lat zakończyła naukę. W 2001 roku zadebiutowała na ekranach telewizorów w programie familijnym "Ukool", którego była prezenterką. Wkrótce potem ukończyła jednoroczny kurs aktorstwa w Central School of Speech and Drama w Londynie.

W 2008 roku wystąpiła gościnnie w serialu "Siły Pierwotne", a niedługo potem została zaangażowana do komedii "Lesbian Vampire Killers, czyli noc krwawej żądzy". Początkowo miała wcielić się w postać Heidi, jednak ostatecznie rolę przejęła jej siostra, a Ashley zagrała Trudi. Na potrzebę filmu wyjechała do Cardiff, gdzie powstały zdjęcia do produkcji. Ostatecznie praca na planie trwałą sześć tygodni. Wkrótce po premierze wyszła za mąż za producenta filmowego - Adama Friedlandera.

Na początku 2010 roku wystąpiła u boku Ryana Phillippe'a i Malinki Akerman w opartym na faktach dramacie "Bractwo Bang Bang". Aktorka zagrała postać Roxy, a na okres zdjęć do filmu wyjechała do Johannesburga. W 2011 roku wystąpiła gościnnie w miniserialu "Okup znaczy życie", a następnie dołączyła do obsady horroru "The Task".