Urodził się 18 października 1927 roku w Wise w stanie Virginia (USA).
W 1945 roku wstąpił do US Marines i odsłużył tam 4 lata. Po wyjściu z wojska rozpoczął studia dziennikarskie, ale nigdy ich nie ukończył, gdyż zaraził go bakcyl aktorski.
Pod koniec lat 50. jego rola w 'Ryszardzie III' zwróciła uwagę krytyki i wkrótce rozpoczął współpracę z telewizją.
Za rolę w 'Anatomii morderstwa' (1959) otrzymał swoją pierwszą nominację do Oscara dla najlepszego aktora drugoplanowego. Wkrótce potem przyszły kolejne nominację do nagrody akademii - za 'Bilardzistę' i 'The List of Adrian Messenger'. Scott, jednak krytykował Oscary, ceremonię i hollywoodzki system gwiazd, które narzucają aktorom bezmyślne zachowania i wdzięczenie się do krytyki i publiczności, jak na "targu mięsnym". Uważał również, że decyzje o przyznawaniu Oscarów są decyzjami bardziej promocyjnymi i marketingowymi, za którymi stoją wielkie wytwórnie i system gwiazd niż szczerą oceną pracy danego twórcy. Od 'Bilardzisty' nominacji nie przyjmował, po prostu odpisyał Akademii "No, thanks."
Na szczęście członkom Akademii nie przeszkodziło to, aby nominować go dalej - Za role kontrowersyjnego generała George'a Pattona w filmie 'Patton' (1970) otrzymał Oscara dla najlepszego aktora, ale odmówił jego przyjęcia, nie pojawiając się w ogóle na ceremonii (jak sam twierdził wolał obejrzeć mecz hokejowy).
Był to pierwszy przypadek w historii Oscarów, że aktor odmówił przyjęcia statuetki.
W rok później był po raz kolejny nominowany do tej nagrody za rolę drugoplanową w filmie 'The Hospital'.
Warto zaznaczyć, że kiedy w 1971 (rok sukcesu 'Pattona') otrzymał nagrodę telewizyjną Emmy za rolę w 'The Price', zaakceptował ją, twierdząc, że nagrody Emmy są uczciwymi wyrazami uznania za dokonania aktorskie.

George C. Scott, zmarł w Westlake Village (Kalifornia, USA) z powodu tętniaka aortalnego. Pozostawił po sobie legendę...