Humbert Balsan pierwsze kroki w przemyśle filmowym stawiał jako aktor. Debiutował w 1974 roku, w "Lancelocie z jeziora" Roberta Bressona. Trzy lata później pracował jako drugi asystent wspomnianego reżysera przy realizacji projektu pt. "Prawdopodobnie diabeł".
Grywając niewielkie role w niezliczonych filmach, z czasem zaczął zajmować się także produkcją. Współpracował ze znanymi i uznanymi twórcami jak Youssef Chahine, Sandrine Veysset, Francis Girod...
Jego łączny dorobek liczy ponad sześćdziesiąt pełnometrażowych pozycji.