„Don Gilliam i olbrzymy” to opowieść o sile ludzkiego uporu i wiary w marzenia. Po trwającej 30 lat batalii, którą Terry Gilliam toczył z przeciwnościami losu, z wytwórniami filmowymi, ale przede wszystkim z samym sobą, reżyser ukończył swoje najtrudniejsze pod wieloma względami dzieło. Dokumentaliści Keith Fulton i Louis Pepe zabierają nas, po raz kolejny, za kulisy filmu „Człowiek, który zabił Don Kichota”, gdzie w główne role wcieliły się gwiazdy światowego formatu. Nominowani do Oscara Adam Driver oraz Jonathan Pryce stworzyli elektryzujący duet nie tylko na ekranie, ale również poza nim. Film jest kontynuacją głośnego „Zagubionego w La Manchy”.