Eliza Dushku urodziła się w Bostonie, Massachussets w 30 grudnia 1980 roku, ale zamieszkała w Watertown. Dorastała wśród swoich trzech braci Aaron'a, Ben'a, i
Nate'a, który później także został aktorem.
Eliza w wieku 10 lat poszła na swój pierwszy casting, dzięki któremu otrzymała rolę w filmie pt. "
Dramat letniej nocy" u boku
Arnolda Schwarzeneggera. W 1993 roku partnerowała
Robertowi De Niro i
Leonardo DiCaprio w filmie "
Chłopięcy świat". Ta rola otworzyła jej drzwi do sławy. Po tym projekcie zagrała w następujących filmach: "
Journey", "
Bye Bye Love" i "
Dogonić słońce". Po ukończeniu szkoły Dushku dostała z początku epizodyczną rolę w kultowym serialu "
Buffy: Postrach wampirów". Zagrała tam kłopotliwą i buntowniczą pogromczynię Faith. Jej bohaterka miała zginąć już w trzecim sezonie, ale tak się nie stało, ponieważ publiczność ją pokochała. W 2000 roku Eliza wcieliła się cheerleaderkę Missy w filmie "
Dziewczyny z drużyny", który osiągnął wielki sukces. Dalsze filmy z jej udziałem to: "
Jay i Cichy Bob kontratakują", "
Nowy" oraz horror "
Droga bez powrotu". W 2003 roku Dushku zagrała główna rolę w serialu "
Prawdziwe powołanie", projekt ten jednak nie osiągnął sukcesu i zakończono jego emisję na 6-tym odcinku drugiego sezonu. Następnie aktorka zagrała w następujących filmach: "
Porwany", "
Wino na medal", "
Abecadło mordercy" i "
Uciec przeznaczeniu". Następnie Eliza pracowała na planie
Jossa Whedona (twórcy "
Buffy") "
Dollhouse", gdzie wcieliła się w tajemniczą postać Echo.