Jonathan Patrick Foo przyszedł na świat 30 października 1982 roku w Londynie (Anglia, Wielka Brytania). Ma trzy siostry, w tym dwie przyrodnie. Jego ojciec jest Chińczykiem, a matka pochodzi z Irlandii. Będąc dzieckiem, często się przeprowadzał. Kiedy zamieszkał w północno-zachodniej części Londynu, rozpoczął trenowanie sztuk walki. W wieku ośmiu lat zaczął uprawiać kung-fu. Jon uczęszczał do szkoły Shichahai w Pekinie. Ostatecznie zrezygnował z nauki, aby pracować jako kaskader.
Swoją karierę aktorską rozpoczął w 2004 roku. Wystąpił wtedy w filmie "
Jing mo gaa ting" oraz "
Batman - Początek". W 2009 roku wystąpił u boku
Jean-Claude Van Damme'a w filmie "
Uniwersalny żołnierz 3: Reaktywacja". Dużą sławę zyskał w 2010 roku, gdy zagrał w filmie "
Tekken". Aktor wcielił się w postać Jina Kazama, głównego bohatera w produkcji. Ponadto występował w takich filmach jak: "
Vikingdom", "
Extraction", czy "
Zemsta w Bangkoku".
W wieku 22 lat został zaproszony do Hongkongu, aby dołączyć do grupy kaskaderów
Jackie Chana. Jon miał przyjemność pracować tam u boku choreografa
Yuen Woo Pinga.