We wczesnym etapie produkcji filmu "Różowa Pantera" to on był rozważany do roli inspektora Dreyfusa, jednak ostatecznie zaangażowany został Kevin Kline.

Ma dwoje rodzeństwa - siostrę Elenę Giamatti i starszego brata Marcusa Giamattiego.

Podkładał swój głos jako Tiger Woods w serii reklam Nike Golf.

Ukończył filologię angielską, a następnie magisterskie studia dramatyczne w Yale School of Drama (obecnie David Geffen School of Drama at Yale University) w New Haven (Connecticut, USA).

Był jednym z wielu kandydatów do roli Michaela Scotta w serialu "Biuro". Ostatecznie jednak zaangażowano Steve'a Carella.

Początkowo miał zagrać rolę Vaughna Sticklesa w filmie "Apetyt na seks", jednak odrzucił ją na rzecz występu w "Bezdrożach". Zamiast niego zaangażowany został Chris Isaak.

Był brany pod uwagę do roli Pennywise'a w filmie "To". Angaż otrzymał Bill Skarsgård.

Jego ojcem jest Angelo Bartlett "Bart" Giamatti, profesor angielskiej literatury renesansowej, były rektor Uniwersytetu Yale i siódmy prezes baseballowej ligi MLS.

Był brany pod uwagę do użyczenia głosu Alistairowi Krei w filmie "Wielka szóstka". Angaż otrzymał Alan Tudyk.