Pochodzi z Tasmanii, gdzie przyszedł na świat w rodzinie nauczycielki języka angielskiego Elizabeth Labberton i pracownika szkolnego Barry'ego Bakera. Kiedy miał 2 lata, jego rodzice rozwiedli się. Matka i ojczym przenieśli się wraz z nim na kontynent do miasta Ballina. Uczęszczał tam do Francis Xavier Primary School, a po jej ukończeniu do Ballina High School. Był nastoletnim mistrzem surfingu i piłki wodnej. Pod koniec lat 90' zaczął brać udział w programach telewizyjnych, a w międzyczasie pracował jako murarz. Na początku występował jako tancerz w teledyskach. Następnie zdobywał sympatię australijskich widzów, grając role w operach mydlanych. W 1997 roku przeniósł się na stałe do Los Angeles, a rok później poślubił swoją życiową partnerkę
Rebeccę Rigg. Przygodę z Hollywood rozpoczął, grając epizod w filmie "
Tajemnice Los Angeles". Zasłynął rolą w serialu "
Obrońca", za którą otrzymał nominację do Złotego Globu. Jednak największą sławę przyniosła mu tytułowa rola w popularnym amerykańskim serialu "
Mentalista". W lutym 2013 roku aktor został uhonorowany własną gwiazdą w Hollywoodzkiej Alei Sław.