George Cooper Jr - znany jako Georgie, to najstarszy syn Mary i George’a Coopera Sr., urodzony i wychowany w konserwatywnym, religijnym domu w stanie Teksas. Dorastał w cieniu młodszego brata – genialnego Sheldona – co nie było łatwe dla chłopaka o zupełnie innych zainteresowaniach i temperamencie. Ma również młodszą siostrę - Missy.
Już od młodego wieku był typem praktycznego, zaradnego chłopaka. Nie szło mu najlepiej w szkole, ale miał wrodzoną intuicję do interesów, ludzi i pieniędzy. Zamiast ścieżki akademickiej, wybrał drogę przedsiębiorcy – zaczął pracować jako nastolatek, a w dorosłości zbudował własny biznes, prowadząc sklepy z oponami i mechaniką samochodową.
Georgie jest osobą otwartą, pewną siebie i przebojową. Ma silne poczucie odpowiedzialności, które dojrzewa w nim szczególnie po narodzinach jego dziecka. Choć bywa impulsywny i uparty, z czasem staje się bardziej refleksyjny i dojrzały emocjonalnie. W porównaniu z Sheldonem wyróżnia się wysoką inteligencją emocjonalną i umiejętnością budowania relacji.
Georgie wchodzi w związek z Mandy McAllister – starszą od siebie kobietą, z którą początkowo łączy go burzliwa i skomplikowana relacja. Ich romans prowadzi do niespodziewanej ciąży, co staje się ogromnym wyzwaniem dla młodego Georgiego. Pomimo początkowego szoku i napięć, postanawia wziąć odpowiedzialność – nie tylko za dziecko, ale także za budowanie relacji z Mandy.
Z biegiem czasu ich relacja dojrzewa – związek przechodzi przez fazę rozstań, prób i błędów, aż ostatecznie Georgie i Mandy biorą ślub i zakładają rodzinę. Ich córka, Constance Cooper (nazwana na cześć babci), staje się dla Georgiego najważniejszą osobą w życiu.
To ojcostwo i rola męża najbardziej go zmieniają – z nieco lekkomyślnego chłopaka staje się odpowiedzialnym mężczyzną, który stara się stworzyć swojej rodzinie lepsze życie, niż sam miał w dzieciństwie. Choć nie jest idealny, stara się być obecny, wspierający i lojalny. Ostatecznie jednak ich drogi się rozchodzą. Z opowieści Sheldona wynika, że Georgie był dwukrotnie żonaty.
Postać Georgiego pojawia się w trzech serialach. W "Młodym Sheldonie" i w "Georgie i Mandy wzięli ślub" w jego rolę wciela się Montana Jordan. Ma również epizodyczny występ w „Teorii wielkiego podrywu”, jako dorosły mężczyzna grany przez Jerry’ego O'Connella.