Celem wideoprogramu jest przybliżenie zagadnień dotyczących zastosowania estrów i kwasów karboksylowych w życiu człowieka. Scharakteryzowano występowanie i rolę kwasu mrówkowego, octowego, mlekowego i szczawiowego, wyjaśniono wykorzystanie kwasu stearynowego, palmitynowego i benzoesowego (oraz ich soli), a także funkcje kwasu salicylowego. Omówiono znaczenie kwasów karboksylowych i estrów w życiu codziennym i w przemyśle (m.in. w produkcji esencji zapachowych, wosków, rozpuszczalników, polopiryny i nitrogliceryny). Konsultacja naukowa: prof. dr hab. Andrzej Burewicz. Recenzenci: dr Anna Galska - Krajewska, prof. zw. dr Zygmunt Kozłowski, prof. dr hab. Józef Skrzypczak.
[opis dystrybutora]