Jeden z najbardziej utalentowanych komików amerykańskich. Swoją karierę rozpoczynał w popularnym programie telewizyjnym "Saturday Night Live" skąd bardzo szybko trafił do Hollywood.
W 1980 r. podbił serca widzów rolą w doskonałej komedii "Golfiarze", która zyskała sobie tytuł komedii roku. Niemal z dnia na dzień Chevy Chase stał się jednym z najpopularniejszych ludzi w USA. Niestety taki stan rzeczy nie wpłynął zbyt dobrze na psychikę aktora. Artysta zaczął pić i narkotyzować się i w krótkim czasie liczba propozycji nowych ról drastycznie się zmniejszyła. Chevy Chase został zmuszony udać się na kurację odwykową i po powrocie zachwycił widzów doskonałą rolą w filmie "W krzywym zwierciadle: Wakacje", gdzie wcielił się w postać Clarka Griswolda. Obraz tak się spodobał, iż powstały następne filmy opowiadające o perypetiach rodziny Griswoldów: "Europejskie wakacje", "Witaj, Święty Mikołaju" i "Wakacje w Vegas".
Z początkiem lat 90. popularność Chevy Chase'a zaczęła słabnąć. Wystąpił w kilku obrazach, które okazały się finansowymi klapami jak: "Wspomnienia niewidzialnego człowieka", czy "Gliniarze i Robbersonowie". Aktor ponownie zaczął szukać pocieszenia w alkoholu. W 1995 r. stanął przed sądem za jazdę po pijanemu.
trzykrotnie żonaty: 1. Susan Hewitt (23.02.1973 - 01.02.1976, rozwód); 2. Jacqueline Carlin (04.12.1976 - 14.11.1980, rozwód); 3. Jaynie Luke (od 19.06.1982), 3 córki: Cydney Cathalene (ur. 04.01.1983), Caley Leigh (ur. 19.01.1985) i Emily Evelyn (ur. 29.09.1988)
Wystąpił w następujących teledyskach: - 1984 r. - "Ghostbusters" - Ray Parker Jr.; - 1985 r. - ''Spies Like Us'' - Paul McCartney; - 1986 r. - "You Can Call Me Al'' - Paul Simon; - 1990 r. - "Proof" - Paul Simon.
Wspomagał kampanię prezydencką demokraty Johna Kerry'ego w 2004.
Początkowo to on miał zagrać rolę Lestera Brunhama w filmie "American Beauty". Odrzucił ją jednak, ponieważ nie chciał zrywać ze swym wizerunkiem dobrego ojca rodziny. Ostatecznie angaż otrzymał Kevin Spacey.
dla mnie gigant komedii ,filmy z jego udziałem z lat 80, bawią świetnie mnie i chętnie po nie sięgam,FLETCH dla mnie najlepsza jego rola, Szpiedzy tacy jak my do dzisiaj świetnie bawi,,,po prostu mistrz