Eric Christian Olsen urodził się 31 maja 1977 roku w Eugene, stanie Oregon, USA. Syn Jeanne Olsen i Paula Olsen, nauczyciela angielskiego i trenera.
Wychowywał się w Bettenford, Iowa, USA. Ukończył tam też szkoły Bettendorf Middle i High School. Rozwijał w nich swoje zainteresowania związane ze sportem i językiem japoński. Brał udział w różnych lokalnych przedstawieniach.
W 1999 roku z $500 w kieszeni wyjechał do Kalifornii. W pierwszym tygodniu pobytu udało mu się zdobyć rolę w serii Stevena Spielberga "High Incident" i "Millenium" Chrisa Cartera. Następnie zagrał krótki epizod w filmie HBO "Black Cat Run". Wszystkie sukcesy ułatwiły mu zdobycie jednej z głównych ról w w serialu "Get Real". Wcielił się tam w rolę nastolatka Cameron'a Green'a. W kolejnych latach wystąpił w dużych produkcjach takich jak "Pearl Harbor", "To nie jest kolejna komedia dla kretynów", "Gorąca laska".
Po jednym z nieudanych występów, Eric kupił sobie deskę surfingową. Bardzo szybko pokochał ten sport. W filmie "Pamiętne lato" zaprezentował swoje umiejętności.
Kariera aktorska nie przeszkodziła mu w nauce. Udało mu się ukończyć Pepperdine University na wydziale sztuk wyzwolonych.
Eric znany jest także ze swoich krótkich serii na kanale Funny or Die. Wyśmiewa tam często Perry Hilton.
zobacz pełny życiorys wiek:
data urodzenia: 31 maja 1977
miejsce urodzenia: Eugene, Oregon, USA
wzrost: 186 cm