W 1928 roku ukończyła filozofię i historię w Bryn Mawr College w Bryn Mawr (Pensylwania, USA).

Była jedną z poważnych kandydatek do roli Scarlett O'Hary w "Przeminęło z wiatrem".Ostatecznie obsadzona została Vivien Leigh.

Przez wiele lat za datę swoich urodzin podawała 8 listopada 1909 roku. W rzeczywistości była to data urodzin jej ukochanego brata, Toma, który zginął tragicznie, gdy Katherine miała 14 lat. Nie ujawniała tej tajemnicy nawet przed najbliższymi przyjaciółmi. Zrobiła to dopiero pod koniec życia.

Amerykański Instytut Filmowy nazwał ją najlepszą aktorką spośród 50 największych legend kina. Lista obejmowała aktorów, mających swój debiut filmowy przed rokiem 1950. 

Odmówiła przyjęcia roli Maryli w telewizyjnej ekranizacji "Anii z Zielonego Wzgórza". Postać została zagrana przez Colleen Dewhurst.

Zmarła w Old Saybrook (Connecticut, USA).

Zrezygnowała z możliwości zagrania hrabiny Ellen Olenska w pierwszej ekranizacji "Wieku niewinności". Postać zagrała Irene Dunne.

Odrzuciła propozycję zagrania w "B.F.'s Daughter". Rolę dostała Barbara Stanwyck.

Odrzuciła propozycję zagrania roli Apple Annie, która później przypadła w udziale Betty Davis w filmie "Arystokracja podziemi".

Odrzuciła propozycję zagrania południowej piekności Loxi Clairbone w "Zdradzieckich skałach" Cecila B. DeMille'a. Rolę dostała Paulette Goddard.

Studio Universal zakupiło prawa do sztuki Ruth Gordon "A Very Rich Woman" z myślą o Hepburn. Pomimo długiej przyjaźni jaka łączyła aktorkę z Ruth Gordon, Hepburn nie była zainteresowana tym materiałem. Tytułową rolę w komedii "Rosie!" otrzymała Rosalind Russell.

Miała zagrać Eden Pedecaris w filmie przygodowym "Wiatr i lew". Gdy w 1975 roku zrealizowano film, w roli tej wystąpiła Candice Bergen.  

Zastanawiano się nad jej udziałem w filmie "A Woman of Distinction", gdy film miał reżyserować Frank Capra. Ostatecznie film nakręcił Edward Buzzell z Rosalindą Russell w roli Susan Middlecott.

Odrzuciła propozycję zagrania w "Statku szaleńców". Postać starzejącej się rozwódki Mary Treadwell dostała Vivien Leigh - była to jej ostatnia rola na srebrnym ekranie.

Była zainteresowana zagraniem Almy Winemiller w "Summer and Smoke". Producent Hal Wallis nie zgodził się na jej warunki finansowe i rolę dostała Geraldine Page.

Zastanawiano się nad obsadzeniem jej w filmie "Zabawki na strychu". Ostatecznie jednak postać Carrie Berniers została zagrana przez Geraldine Page.

Miała zagrać w "Podróżach z moją ciotką" Cukora. Zrezygnowała z projektu, gdy reżyser odmówił obsadzenia Joy Bang w roli Tooley. W filmie wystąpiły Maggie Smith i Cindy Williams.

Zastanawiano się nad tym, czy nie mogłaby powtórzyć swojej teatralnej roli w telewizyjnym filmie "Walc z West Side'u". Postać Margaret Mary Elderdice została jednak zagrana przez Shirley MacLaine.

Chciała zagrać Lavinię Mannon w dramacie "Żałoba przystoi Elektrze". Studio MGM nie było jednak zainteresowane zrobieniem z nią tego filmu i postać została zagrana przez Rosalind Russell.

Odrzuciła propozycję zagrania w "Nocy Iguany". Rolę Hanny Jelkes dostała Deborah Kerr.

Odrzuciła propozycję zagrania w dramacie "W niewoli uczuć". Postać Mildred Rogers dostała więc Bette Davis.

Początkowo Vincente Minnelli chciał by zagrała hrabinę Sanziani w "Kwestia czasuKwestia czasu (1990)". W filmie, który okazał się ostatnim w karierze Minnellego, rolę dostała jednak Ingrid Bergman.

Wykupiła swój kontrakt z RKO, żeby nie być zmuszoną do zagrania w dramacie "Mother Carey's Chickens".

Wg Scotta Berga, który napisał biografię aktorki, zaproponowano jej zagranie w kolejnej wersji "Małych kobietek". Gwiazda odmówiła twierdząc, że i tak nie zagrałaby cioci March lepiej od Edny May Oliver w wersji z 1933 roku. Zamiast Katharine w wersji z 1994 roku wystąpiła Mary Wickes.

W studiu MGM zastanawiano się nad obsadzeniem jej w roli wielkiej polskiej noblistki w filmie "Curie-Skłodowska". W końcu postać zagrała Greer Garson.

Początkowo komedię "Swatka" planowano jako kolejne wcielenie tandemu Hepburn-Tracy. Zamiast Hepburn w filmie zagrała później Shirley Booth.

Zastanawiano się nad obsadzeniem jej w filmie "Ulica zielonego delfina". W roli Marianne Patourel wystąpiła ostatecznie Lana Turner.

William Wyler planował nakręcić "Zieloną dolinę" z Hepburn w roli Angharad Morgan. Jednak film wyreżyserował John Ford obsadzając Maureen O'Harę.

Odrzuciła propozycję wystąpienia w filmie "Nie płacz, Charlotto". Rolę Miriam Deering zagrała Olivia de Havilland.

Zaproponowano jej zagranie obok Spencera Tracy w komedii "Forever, Darling". Parze nie spodobał się scenariusz, a role w filmie otrzymali Lucille Ball i Desi Arnaz.

Zanim MGM wykupiło prawa autorskie do "Tylko raz kochała", RKO planowało nakręcić ten film z Katharine Hepburn w roli Margaret O'Neal. Ostatecznie w filmie wystąpiła Joan Crawford.

Wraz z Doris Day dostała propozycję zagrania w "Niewiniątkach". Ostatecznie główne role zagrały Audrey Hepburn i Shirley MacLaine.

Hepburn mogła zagrać w "Mrocznym zwycięstwie", studio RKO chciało bowiem kupić prawa autorskie do tej sztuki w 1935 roku. Później prawa zostały sprzedane Warner Bros, które obsadziło w roli Judith Traherne, Bette Davis.

Podczas kręcenia sceny w filmie "Urlop w Wenecji", gdy wpada do kanału, nabawiła się infekcji oka, która dokuczała jej już przez resztę życia.

W 1996 roku wydała autobiografię pt. "Me: Stories of My Life".

John Ford zaoferował jej rolę Dr D.R. Cartwright w filmie "Siedem kobiet", jednak aktorka była wówczas nieosiągalna. Ostatecznie angaż otrzymała Anne Bancroft.

Odrzuciła rolę w filmie "Błękitny ptak" jeszcze przed rozpoczęciem zdjęć. Angaż otrzymała ostatecznie Ava Gardner.

Bette Davis zabiegała o to, aby Katherine Hepburn zagrała u jej boku w melodramacie "Wielkie Kłamstwo". Ostatecznie rolę pianistki Sandry Kovack otrzymała jednak Mary Astor.

Była brana pod uwagę do roli Marian Sterrett w filmie "Jeździec znikąd". Ostatecznie angaż otrzymała Jean Arthur.

Odrzuciła tytułową rolę w filmie "Kitty Foyle", którą otrzymała Ginger Rogers.

W 1956 roku reklamowała papierosy Buffs.

Odrzuciła rolę Dame Abigail Christian w filmie "Zabity na śmierć". Postać tę, której nazwę zmieniono na panna Withers, zagrała Estelle Winwood.

Była brana pod uwagę przy obsadzaniu roli Constance Colby w serialu "Dynastia Colbych". Ostatecznie angaż otrzymała Barbara Stanwyck.