Zmarł w Beverly Hills (Kalifornia, USA) na atak serca. Jego prochy zostały złożone na cmentarzu Westwood Village Memorial Park w Los Angeles (Kalifornia, USA).

Jego głos można usłyszeć na płycie Paula McCartney'a "Band on the Run" z 1973 roku.

Był brany pod uwagę do roli Hannibala Smitha w serialu "Drużyna A". Ostatecznie angaż otrzymał George Peppard.

Zaproponowano mu główną rolę w westernie "Za garść dolarów", jednak wynagrodzenie, którego wymagał, było zbyt wysokie. Angaż dostał Clint Eastwood.

Proponowano mu rolę Charlesa Ronego w filmie "List na Kreml", jednak ostatecznie tę postać zagrał Patrick O'Neal.

W 1986 roku reklamował czeki podróżne MasterCard.

Brano go pod uwagę do roli Mężczyzny zwanego Harmonijką w filmie "Pewnego razu na Dzikim Zachodzie", jednak wynagrodzenie które oczekiwał było za wysokie i ostatecznie angaż otrzymał Charles Bronson.

Odrzucił rolę Haley'a w filmie "Skrzyżowanie Cassandra". Ostatecznie angaż otrzymał O.J. Simpson.

Brano go pod uwagę do tytułowej roli w filmie "Truck Turner". Ostatecznie w postać tę wcielił się Isaac Hayes.

Miał zagrać Jima Sandella w filmie "Porwanie". Zastąpił go William Holden.

Zaproponowano mu poczwórną rolę w "Żelaznym kręgu". Ponadto Coburn wraz z Brucem Lee pisali dla siebie oryginalną historię z zamiarem wystąpienia w produkcji. Jednak w wyniku sporu w sprawie lokalizacji kręcenia filmu nie doszło to do skutku. Po śmierci Lee prawa do nakręcenia obrazu nabył David Carradine i to on zagrał rolę główną.

Odrzucił propozycję zagrania roli Colbeego w filmie "Powrót siedmiu wspaniałych". Angaż otrzymał Warren Oates.

Odrzucił rolę Jonathana Corbetta w filmie "Colorado". Angaż otrzymał Lee Van Cleef.

Brano go pod uwagę do roli Williama Walkera w filmie "Queimada". Angaż otrzymał Marlon Brando.

Miał zagrać Iago w filmie "Othello, el comando negro". Ostatecznie w postać tę wcielił się Tony Curtis.

Brano go pod uwagę do roli Alvina Straighta w filmie "Prosta historia". Angaż otrzymał Richard Farnsworth.

Brano go pod uwagę do roli Kowalskiego w filmie "Zawodowiec". Angaż otrzymał Franco Nero.

Reżyser Robert Altman chciał, aby zagrał rolę kapitana Johna Francisa Xaviera "Trappera" McIntyrea w filmie "MASH". Angaż otrzymał jednak Elliott Gould.

Odmówił zagrania w filmie "Gra śmierci", ponieważ uważał że byłoby to skorzystanie na śmierci Bruce'a Lee.

Zmagał się z ciężkim reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Producenci serialu "Wojna i pamięć" rozważali, aby Coburn zastąpił Roberta Mitchuma w roli Kapitana Victora Henry'ego, ze względu na podeszły wiek Mitchuma. Ostatecznie jednak do zastępstwa nie doszło.

Był kandydatem do roli Sama Bowdena w filmie "Przylądek strachu". Angaż otrzymał Gregory Peck.

Został poproszony o zagranie Nathana Bryce'a w filmie "Człowiek, który spadł na ziemię", jednak producenci woleli zaangażować innego aktora i ostatecznie zatrudniony został Rip Torn.

Był kandydatem do roli Charliego Stroma w filmie "Zabójcy". Angaż otrzymał Lee Marvin.

Brano go pod uwagę do roli komisarza Jamesa Gordona w filmie "Batman". Angaż dostał Pat Hingle.

Odrzucił zaoferowaną mu rolę Benniego w filmie "Dajcie mi głowę Alfredo Garcii" ponieważ nie spodobał mu się scenariusz. Angaż dostał Warren Oates.